REINOXSA

Calle Pallars 74

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We Accept

Descripción: Albumina de huevo. Proteína con un pequeño porcentaje de hidratos de carbono, que se obtiene al 100% a partir de claras de huevos frescos de gallina, mediante pasteurización y secado spray dried. Permite obtener texturas esponjosas estables batidas o hechas con sifón, como mousses, merengues, bizcochos y otras elaboraciones.

 

Características y aplicaciones: Mezclar todos los ingredientes, de acuerdo a la receta. Dosis habitual: 100 g/kg.  

 

Ingredientes: Albumina de huevo.

 

Descripción: Proteína con un pequeño porcentaje de hidratos de carbono, que se obtiene al 100% a partir de claras de huevos frescos de gallina, mediante pasteurización y secado spray dried.

 

Utilización: Mezclar todos los ingredientes, de acuerdo a la receta. Permite obtener texturas esponjosas estables batidas o hechas con sifón, como mousses, merengues, bizcochos y otras elaboraciones.

 

Dosis habitual: 100 g/kg.

 

Conservación: En lugar fresco, seco, y fuera del alcance de los niños.

 

Formatos:

TOU-0103042   Töufood Albümin Egg bote 400 gr.

TOU-0103043   Töufood Albümin Egg bote 80 gr.

Albümin Egg

6,94 €Precio
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