Descripción: Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una exquisita intensidad dulce y unas sabrosas notas de caramelo y vainilla.

 

Blanc Satin

Origen: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero

Cacao min: 29,0 %

Leche min: 20,0 %

Grasa: 33,0 %

Fluidez: 4/5

Usos recomendados: Relleno de ganache, baño, moldeo.

Combinaciones: Vainilla Clavo Albahaca Azafrán Zanahoria Frambuesa Ciruela Mirabelle Yuzu Coñac (Armagnac) Champán Rosado Almendras PIÑONES Té Matcha. Itinero.

 

Formatos:

CHW-Q29SATI-E5-U72     Blanc Satin Bolsa pepitas de 5 Kg

 

 

Blanc Satin, chocolate blanco

SKU: CHW-Q29SATI-E5-U72
64,76 €Precio
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