Descripción: Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una exquisita intensidad dulce y unas sabrosas notas de caramelo y vainilla.
 
Blanc Satin
Origen: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero
Cacao min: 29,0 %
Leche min: 20,0 %
Grasa: 33,0 %
Fluidez: 4/5
Usos recomendados: Relleno de ganache, baño, moldeo.
Combinaciones: Vainilla Clavo Albahaca Azafrán Zanahoria Frambuesa Ciruela Mirabelle Yuzu Coñac (Armagnac) Champán Rosado Almendras PIÑONES Té Matcha. Itinero.
 
Formatos:
CHW-Q29SATI-E5-U72     Blanc Satin Bolsa pepitas de 5 Kg