Descripción: Eritritol en polvo obtenido a partir de la glucosa fermentada con levadura Moniliella pollinis. Tiene un poder edulcorante 0,6-0,7 veces el azúcar (sacarosa). En la naturaleza se encuentra en frutas como las peras, melones y uvas, pero también en otros alimentos como los hongos y derivados de fermentaciones como el vino, el queso y la salsa de soja. A diferencia de los otros Polioles, Erythritöl no provoca problemas digestivos a proporciones elevadas.
 
Características y aplicaciones: Se aplica básicamente para endulzar bebidas y productos para diabéticos en general, siendo el poliol que más recomiendan los nutricionistas. Se ha comenzado a aplicar en helados para la elaboración de helados bajos en calorías, una demanda en clara alza. Dosis habitual: En función de la preparación.  
 
Ingredientes: Eritritol (E-968).
 
Descripción: Hidrato de carbono tipo poliol obtenido a partir de la glucosa fermentada con levadura Moniliella pollinis.
 
Utilización: Mezclar todos los componentes según la receta. Sustituto del azúcar para dar sabor dulce a las bebidas.
 
Dosis habitual: En función de la preparación.
 
Conservación: En lugar fresco, seco, y fuera del alcance de los niños.
 
Formatos:
TOU-0103060   Töufood Erythritöl bote 700 gr.
TOU-0103061   Töufood Erythritöl bote 175 gr.