REINOXSA

Calle Pallars 74

08018 BARCELONA 

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We Accept

Descripción: Esta cobertura de chocolate negro y amargo con notas tostadas posee un potente sabor a cacao, delicadamente realzado con una pizca de café y castaña.

 

Extra-Bitter Guayaquil

Origen: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero

Cacao min: 64,0 %

Leche min: 0,0 %

Grasa: 41,0 %

Fluidez: 4/5

Usos recomendados: Relleno de ganache, baño, moldeo.

Combinaciones: Pimiento de Espelette Curry Plátano Naranja Sanguina Castaña Ron Añejo Licor de Naranja Burdeos Avellanas Pistacho Café Blue Mountain Trufa.  Itinero.

 

Formatos:

CHD-P64EXBG-E5-U72    Extra-Bitter Guayaquil Bolsa pepitas de 5 Kg

 

 

Extra-Bitter Guayaquil, cobertura chocolate negro

SKU: CHD-P64EXBG-E5-U72
67,65 €Precio