REINOXSA

Calle Pallars 74

08018 BARCELONA 

reinoxsa@gmail.com

  • Icono social Vimeo
  • Facebook icono social
  • Icono social Instagram

We Accept

Descripción: Emulgente natural a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires. Este producto, descubierto a finales del siglo xix se empezó a producir para la alimentación en el siglo pasado. Es útil en la prevención de la arteriosclerosis y aporta vitaminas, minerales y agentes antioxidantes. Lecite está elaborado a partir de soja no transgénica.

 

Características y aplicaciones: 

  • Presentación en polvo refinado.
  • Soluble en frío.
  • Muy soluble en medio acuoso.
  • También presenta una sorprendente capacidad de ligar salsas imposibles.
  • Gracias a su gran poder emulgente, Lecite es ideal para convertir jugos y otros líquidos de consistencia acuosa en burbujas similares a las que forma el jabón.

 

Formatos:

GUZ-250074   Emulsionante Lecite de Albert & Ferran  Adria bote 300 gr

 

Lecite

SKU: GUZ-250074
17,52 €Precio