Descripción: Es un poliol inodoro y cristalino obtenido de la Fructosa, o azúcares procedentes de algas u hongos. Presenta una baja higroscopicidad y no es humectante. Tiene un bajo poder edulcorante (50-60%) en relación a la sacarosa. Se usa para la cristalización de todo tipo de productos.

 

Características y aplicaciones: 

  • Presentación en polvo blanco e inodoro.
  • Soluble en frío aunque en caliente presenta mayor disolución.
  • Apto para diabéticos.
  • Para utilización en preparaciones alimenticias, uso limitado.

 

Formatos:

GUZ-250037   Surprises Manitol de Albert & Ferran  Adria bote 700 gr

 

Manitol

SKU: GUZ-250037
18,12 €Precio

    REINOXSA

    Calle Pallars 74

    08018 BARCELONA 

    reinoxsa@gmail.com

    • Icono social Vimeo
    • Facebook icono social
    • Icono social Instagram

    We Accept