Descripción: Después del negro, leche y blanco, rubi es el descubrimiento más increíble en el mundo del chocolate de los últimos 80 años. Una joya salvaje, regalo de la naturaleza, que sorprende y deslumbra con un sabor a chocolate y una experiencia de color completamente nuevos, nacidos de un haba de cacao rubi - sin añadir ningún colorante ni aroma.Sumérgete en su color rubí. Piérdete en su intensas notas afrutadas, frescas y ácidas. Su sabor y color únicos te invitan a crear maridajes únicos y a explorar nuevas ideas en confitería, pastelería y postres. Y con su fluidez, rubí RB1 es perfecto para una amplia gama de aplicaciones que van desde el modelaje y bañado de ganaches, mousses de pastelería y mucho más. Deja que rubi RB1 sea la chispa que despierte una fresca creatividad. El chocolate Rubí contiene mínimo un 47,3% de sólidos de cacao calculados en base al Estándar del Codex del Chocolate. Sobre el total del producto, el chocolate Rubí contiene mínimo un 32,5% de sólidos de cacao.

RB1

 

Formatos:

CLL-CHR-R35RB1-E5-U70     Ruby Callebaut Bolsa pepitas de 2,5 Kg

 

 

Ruby Callebaut

SKU: CLL-CHR-R35RB1-E5-U70
38,35 €Precio

    REINOXSA

    Calle Pallars 74

    08018 BARCELONA 

    reinoxsa@gmail.com

    • Icono social Vimeo
    • Facebook icono social
    • Icono social Instagram

    We Accept