Descripción: Esta cobertura de chocolate negro originario de Santo Domingo posee un marcado carácter de cacao caracterizado por un atractivo amargor con un largo final floral y afrutado.
 
Saint-Domingue
Origen: Habas de Santo Domingo, principalmente Forastero
Cacao min: 70,0 %
Leche min: 0,0 %
Grasa: 42,0 %
Fluidez: 4/5
Usos recomendados: Tabletas, baño, moldeo.
Combinaciones: Canela Pimiento de Espelette Azafrán Mango Frambuesa Piña Ron Añejo Pecanas Sésamo Almendras Nueces Aceite de Oliva Té Earl Grey Carnes (Rojas)
 
Formatos:
CHD-Q70SDO-E2-U68    SAINT-DOMINGUE 70% Bolsa pepitas de 1 Kg